Рубиновый тайваньский чай «Озеро Солнца и Луны» Хун Юй

Рубиновый тайваньский чай «Озеро Солнца и Луны» — чёрный чай высшей категории из уезда Наньтоу на Тайване. На острове его называют Жи Юэ Тань, а международное имя — Хун Юй, «рубиновый красный» — он получил в 2003 году.

История сорта

Чай был создан в период японской оккупации острова. Изначально сорт имел рабочее название Руби-18, под которым его и вывели селекционеры.

Вкус и аромат

В букете заметны ноты ментола, корицы и камфорного дерева. За ними идут роза, жасмин, топлёное молоко, карамель, мёд, шоколад, джем, чернослив, вишня, малина, слива и яблоко. Настой плотный, тёмно-янтарный, с долгим прохладным послевкусием.

Как заваривать

• Вода 90–95 °C, гайвань или чайник.
• Первый пролив короткий, дальше постепенно увеличивайте время.
• Выдерживает много проливов — ментоловая нота проявляется со второго-третьего.

Формат

Рассыпной листовой чай в дой-паке из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock. Фасовки 7 г, 25 г, 50 г, 100 г + 5 г и 200 г + 10 г.