Сенча Фукамусі Сідзуока

Фукамусі - спосіб «вбивства зелені».
Все просто.
Асамусі - коли зелень вбивають швидко і безболісно.
А Фукамусі - тут вже люблять зелень помучать :-)
Зазвичай для цього беруть хороший чай, але не вищий.
В результаті таких «тортур» з листа виганяють наверх всі смакові і ароматичні компоненти.
Так хороший чай стає ще краще.
Але швидше виварюється.
Беріть не дуже гарячу воду, проливайти швидше - і все буде відмінно!