Юньнаньський білий чай Сяо Бай Тянь «Місячне сяйво», 2021 р., 100 г

Сяо Бай Тянь (小白甜 — у перекладі «Маленька біла солодкість») — це дивовижний зразок витриманого білого чаю з провінції Юньнань, спресованого у компактний 100-грамовий млинець у 2021 році. Сировиною послугував сонячно-сушений білий чай із юньнанських великолистових дерев. На зрізі млинця чітко видно об'ємне листя природних відтінків зеленого, хакі та коричневого кольорів, щедро прикрашене сріблясто-білими пухнастими бруньками. Завдяки кільком рокам правильного витримування, чай повністю позбувся сирої трав'янистості, натомість набув глибокого, соковитого та обволікаючого смакового профілю. У його букеті переплітаються ноти польових квітів, липового меду, солодких сушених яблук та легкий відтінок березового соку. Напій залишає тривалий, майже нектарний солодкий посмак.