Ячмінний чай Да Май Ча

У Китаї він - «да май ча».
В Японії його називають «мугітя».
А в Кореї «порічха».
Ячмінні зерна обсмажують до золотистого кольору, а потім вимочують у холодній воді.
П'ють ячмінний чай переважно холодним.
Особливо він популярний в Кореї. Практично в кожному кафе вас пригостять відмінним прохолодним порічха.
У чому ж причина такої популярності?
Справа в тому, що Да Май Ча містить триптофан і мелатонін, а ті в свою чергу нормалізують сон і покращують загальне самопочуття.
А ще це хороший засіб від нудоти.
Не заварюйте його занадто сильно, бо вийде відомий в Радянському Союзі кавовий напій «Ячмінний колос».
Правильно заварений Да Май Ча нагадує козинаки, а не перепалену каву.