Еритритол, 1 кг

Ерітрітол — це справжня знахідка для тих, хто любить солодке, але хоче залишатися в балансі. Я використовую його у випічці, додаю до чаю, кави, десертів — ідеальний варіант, бо не піднімає цукор у крові та не залишає важкості. За смаком він дуже схожий на звичайний цукор, тільки трохи менш солодкий — приблизно на 70%. А ще у нього є легкий, приємний “свіжий” післясмак — такий собі м’який ментоловий штрих.

Його добувають природним способом — шляхом ферментації вуглеводів, як пиво або вино, тож усе максимально натуральне. Найбільше подобається, що він не кристалізується під час випікання, добре розчиняється, ідеально підходить для чизкейків, печива й млинців. А ще — не шкодить зубам, тож солодке з ним не тільки приємне, а й спокійне ????

Додаю його більше, ніж цукру — десь на чверть, і результат завжди тішить. Особливо рекомендую, якщо ти стежиш за раціоном або просто хочеш зменшити кількість цукру, але не готовий прощатися з улюбленими десертами. І ще маленький лайфхак: у літніх напоях він дарує дуже класну свіжість!

Ерітрітол — це коли «солодко» більше не означає «шкідливо».