Кенийский вулканический чёрный чай, рассыпной

Кенийский вулканический — чёрный листовой чай из сада Именти в округе Меру, в десяти километрах от экватора. Кусты растут на склоне потухшего вулкана на высоте 2000 метров: склон держит влагу, солнце греет щедро, а вулканические породы в почве отдают листу минералы.

Лист собирают вручную, ферментируют и сушат на месте, а уже потом он едет в Украину. Настой тёмный и плотный, во вкусе угадываются сирень, османтус, фруктовая щепа, солод, миндаль, мёд и свежий лимон. Чай яркий, но «короткий» — выдерживает около пяти проливов, после чего отдаёт всё, что имел.

Как заваривать

• 5 г листа на 150 мл воды
• Вода только что вскипела, слегка остужена
• Первый пролив — короткий, дальше добавляйте по несколько секунд

Упаковка — крафтовый дой-пак с прозрачным окошком и замком zip-lock, так что чай удобно хранить открытым. Фасовка: 7, 25, 50, 100 и 200 граммов — от пробника до большой упаковки для ежедневного чаепития.