Хэй Ча Цзинь Хуа Фу Ча «Новая надежда» 2015 г., 100 г

Цзинь Хуа Фу Ча «Новая надежда» — классический китайский тёмный чай Хэй Ча урожая 2015 года из провинции Хунань. Сырьё традиционное для такого стиля: веточки, черешки и листья, спрессованные в кирпич неплотно, поэтому плитка легко ломается руками.

На разломе видны золотистые вкрапления — споры грибка Eurotium cristatum, та самая «золотая цветок», за которую этот чай и ценят.

Вкус и аромат

• В сухом виде: кожа, велосипедные шины в старом сарае, слегка копчёный чернослив с грецким орехом.
• После 2–3 пролива: минеральные, карамельные и солёные ноты, оттенок копчёного и вяленого мяса.
• После 3 пролива: кисло-цитрусовые и томатные оттенки.

Вкус очень приятный, мягкий и маслянистый, многогранный и хитросплетённый — разложить его на составляющие действительно непросто. Напоминает скорее насыщенный бульон горохового супа с копчёностями, чем привычный чай.

Упаковка

Дой-пак из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock, 100 г.